zaterdag 8 september 2012

Workshop Inmaken (15 september) & Workshop koken met chutney en marmelade (22 september)


Samen met de Kraaybeekerhof in Driebergen organiseer ik twee workshops. Uiteraard wanneer dit een succes wordt, dan volgen er spoedig meer. Er zijn nog plekken vrij voor de eerste twee.


15 September -> Workshop inmaken
Locatie: Antroposofisch landgoed Kraaybeekerhof in Driebergen

In de ochtend een korte uitleg over de verschillende manieren van inmaken.
Daarna de tuin in om ingredienten te vergaren.
lunchen met verschillende chutneys en marmelades.
Na de lunch zelf aan de slag om je fruit en/of groenten in te maken.
Eind van de dag neem je het resultaat mee naar huis!
Programma:
10:30 Ontvangst met koffie/thee en landgoed snack
11:15 Inleiding op het landgoed en uitleg bij de workshop
12:00 Lunchen met chutneys en marmelades
13:00 Start workshop
15:00 Einde

Opgeven kan via mail: info@taragh.nl
De prijs voor de workshop is 25 euro + de kosten voor het fruit en eventueel kruiden.

22 september -> Workshop koken met chutney en marmelade
Locatie: Kraaybeekerhof in Driebergen

Chutneys, marmelade, relish zijn leuke manieren van inmaken, maar wat kun je er nu mee?

Heel veel is het antwoord. Veel mensen beseffen niet dat je heel goed kunt koken met marmelade of met chutney.

Eerst bespreken we de soorten van inmaken en welke smaken vaak worden gebruikt bij welke gerechten. 
Hierna kiezen we ingredienten en gaan we aan de slag met koken.

Programma:
10:30 Ontvangst met koffie/thee en landgoed snack
11:15 Inleiding op het landgoed en uitleg bij de workshop
12:00 Lunchen met chutneys en marmelades
13:00 Start workshop
15:00 Einde

Opgeven kan via mail: info@taragh.nlDe prijs voor de workshop is 25 euro + de kosten voor groenten en fruit uit de tuin van Kraaybeekerhof.

Snelle Salade. Ook voor Niet-Huzaren


Deze salade maak ik meestal wanneer ik ga barbecue├źn.

Wat hebben we nodig voor 4 personen?

een pond krieltjes, gekookt en iets kleiner gesneden
100 gram doperwten (ongeveer. Ik doe twee handjes)
4 eetlepels zilveruitjes
1 grote appel, in kleine stukjes
200 gram ham. Het liefst een dikke plak die je in reepjes of blokjes snijd.
4 augurkjes, fijngesneden

Dressing:
3 eetlepels mayonaise
1 eetlepel water
zout, peper

Doe alle ingredi├źnten in een kom en hussel een beetje door.
Doe de mayonaise in een kommetje met het water en klop even los met een vork. Voeg het toe aan de salade.

Enjoy!